制作馒头或面包所用的发酵粉中含有的微生物是(  ) A.醋酸菌 B.曲霉 C.根霉 D.酵母菌

clnseeker 1年前 已收到1个回答 举报

daneil996 幼苗

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做馒头或面包时,经常要用到发酵粉,主要含酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见D符合题意.
故选:D

1年前

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