光入空山 春芽
共回答了17个问题采纳率:94.1% 举报
(1)从图一可以直接看出,在各自的最适pH值下,幽门盲囊蛋白酶对应的酶活性值最大,所以催化效率最高.
(2)①酶具有专一性,蛋白酶只能催化蛋白质的水解,干酪素为蛋白质类化合物,可用双缩脲试剂检测.
②在研究温度对酶活性的影响的实验中,温度为自变量,pH值等位无关变量,为了使实验效果更佳明显PH值应调至最适PH值,胃蛋白酶最适PH值为2和幽门盲囊蛋白酶最适PH值为8.
③为了控制温度保持不变,底物和酶都应放在恒温箱中.
④在最适温度之前酶的活性随温度提高逐步升高,超过最适温度之后酶的活性随温度提高逐步下降,而图中酶活性随温度提高逐步升高,酶活性峰值未出现,所以不能判断大菱鲆蛋白酶的最适温度在15-18℃间;大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低,如果饲料中含有大量的淀粉和脂肪就不能被分解,就会直接排放到海洋里,使得海洋里的有机质增加,从而造成海洋的污染.
故答案为:
(1)幽门盲囊蛋白酶
(2)①蛋白质双缩脲试剂
②28
③恒温箱
④不能在15℃~18℃范围内,随着温度的升高,酶活性一直在增强,没有出现下降的拐点,所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最适温度
点评:
本题考点: 探究影响酶活性的因素;检测蛋白质的实验.
考点点评: 本题主要考查酶的本质、检测和影响酶活性的因素等及探究实验中无关变量的处理、因变量的观测、实验结果和结论的处理、曲线的分析等.属于对理解、应用层次的考查.
1年前
你能帮帮他们吗