β-紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料，它经多步反应可合成维生素A1．下列说法正确的是（　　）

A．维生素A₁含有醇羟基，不与碱反应，则不能溶于NaOH溶液，故A错误；
B.1mol中间体X转化含有2molC=C和1mol-CHO，均能与氢气发生加成反应，1mol中间体X最多能与3molH₂发生加成反应，故B错误；
C．β-紫罗兰酮中含有碳碳双键，则能使酸性KMnO₄溶液褪色，故C正确；
D．β-紫罗兰酮与中间体X的分子式不同，不属于同分异构体，故D错误．
故选C．

点评：
本题考点： 有机物的结构和性质．

考点点评： 本题考查有机物的官能团和性质，明确烯烃、醛的性质及该有机物的结构即可解答，题目难度不大．