下列食品、调味品的制作过程中，没有发生化学变化的是（　　）

解题思路：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．

A、冬瓜腐烂不能再吃，说明已经变质，生成了新的物质，属于化学变化，故A错；
B、铁锅生锈生成了一种红棕色的新物质铁锈，主要成分是氧化铁，所以有新物质生成，属于化学变化，故B错；
C、煤气燃烧生成了二氧化碳等物质，有新的物质生成，属于化学变化，故C错；
D、水果榨果汁是从水果中分离出来的液体，只是简单的分离，没有新的物质生成，属于物理变化，故D正确．
故选D．

点评：
本题考点： 化学变化和物理变化的判别．

考点点评： 物理变化与化学变化的本质区别是：是否有新的物质生成，有新的物质生成就是化学变化，否则是物理变化．