(选做题)果酒的制作离不开酵母菌。请回答下列问题： (1)在实际酿酒过程中，一般先让酵母菌在__________条件下进

(选做题)果酒的制作离不开酵母菌。请回答下列问题：

(1)在实际酿酒过程中，一般先让酵母菌在__________条件下进行繁殖，然后充分发酵，再通过_______的方法获得果酒。
(2)人工培养酵母菌，首先需要获得纯净的酵母菌菌种。
基本程序：①配制培养基→②接种→③培养→④观察记录→⑤纯化培养。
①．配制培养基时，原料称量溶解之后，要进行________________，然后分装包扎并灭菌，常用的灭菌方法是______________________。
②．平板划线是常用的接种方法，划线之前要对接种环进行_______灭菌，原因是__________________。
(3)将酵母细胞固定化之后，与传统的发酵相比具有哪些优点？请列举两条：___________；__________。

紫星happy 1年前已收到1个回答举报

beu197351 幼苗

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(1)有氧蒸馏
(2)①．调节pH 高压蒸汽灭菌法 ②．灼烧避免接种环上可能存在的微生物污染培养基
(3)既能与反应物接触又容易与产物分离可以重复利用或成本低，操作容易

1年前

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