蒸鸡蛋羹一般要放多少水啊?水和鸡蛋的比例是多少?还有一般要蒸多少时间啊?

蓝关孤客 1年前已收到5个回答举报

纷纷郁郁幼苗

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做水蒸蛋最主要看放水了,一般是一比一的放,但是这样的鸡蛋蒸出来会比较硬,最好是1：1.5 还有就是火候问题,最好用中火蒸5-10分钟就可以了

1年前

赌坊517号幼苗

共回答了22个问题采纳率：95.5% 举报

那得看你放多少鸡蛋了

1年前

x-jinni 幼苗

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水蛋的做法是：一个鸡蛋个两个蛋壳得水蒸5~10分钟。

1年前

xiexiangbo 花朵

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原料：鸡蛋2个、凉开水约5汤匙（75ml）、盐1/2茶匙（3克）、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙（1ml）做法： 1）鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。 2）加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 3）用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的...

1年前

sooya 幼苗

共回答了17个问题采纳率：88.2% 举报

只要盖住鸡蛋就行了

1年前

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