1.新宰的畜、禽,如果马上把肉做熟了吃,肉老而口味不好,过一段时间再煮,肉反而更加鲜嫩.这可能与肌细胞内哪一种细胞器有关

1.新宰的畜、禽,如果马上把肉做熟了吃,肉老而口味不好,过一段时间再煮,肉反而更加鲜嫩.这可能与肌细胞内哪一种细胞器有关?为什么?
2.夏季酷暑,在室外作业的人们应多饮用：盐汽水/牛奶/果汁?

傻了vv 1年前已收到2个回答举报

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1 溶酶体.溶酶体在生物死亡后释放内部的水解酶.可初步消化组织.因此放置一段时间再煮,肉会更加鲜嫩.
2 盐汽水.夏季大量盐会随汗液排出,造成体内电解质失调,应及时补充盐分,维持体内电解质平衡.

1年前

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1溶酶体，细胞自溶，分解产生大量氨基酸，味道鲜嫩，
2.盐汽水，补充大量出汗损失的盐分，同时进行降温，防止中暑

1年前

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