jcm356541268 幼苗
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溶酶体中储存有大量的酶用于抵抗外界微生物和消化衰老的细胞器.动物体刚死时溶酶体不破裂,一段时间后其中的酶会随其破裂而溢出,起到消化作用.溶酶体内含有蛋白酶酶原,能在细胞死亡后激活成为蛋白酶,催化肌细胞间的胶原蛋白水解,使肌肉变得松软,烹调后更加鲜嫩.从而使肉类变得更容易煮,更容易消化.
故选:C.
点评:
本题考点: 细胞器中其他器官的主要功能.
考点点评: 本题考查细胞器中其他器官的主要功能,要求考生识记各细胞器的功能,能理论联系实际,运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题,属于考纲识记和理解层次的考查.
1年前
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