1、为什么面包师在制作面包时总不忘在里面加点纯碱?

1、为什么面包师在制作面包时总不忘在里面加点纯碱?
2、取一些鲜花的花瓣,揉取其汁液,至于不同的容器中,分别用食醋和苏打少许放入其中,观察颜色变化.并和同学们交流得出什么结论.
wyy0332 1年前 已收到1个回答 举报

bailang2005 花朵

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物理?
看着有点像化学!
加碱后在制作中会生成CO2,就是二氧化碳啦,就会膨胀啦
食醋是酸,苏打是碱.花瓣汁液可以区分酸碱,表现在颜色的不同.
最特别的是 石蕊 遇酸变红遇碱变蓝

1年前

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