怎样解新鲜黄花菜的毒

八角儿 1年前 已收到1个回答 举报

天使在心中 幼苗

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黄花菜鲜花含有 秋水仙碱.在人体内由秋水仙碱转化为 二氧秋水仙碱 而使人中毒.应将鲜黄花菜经过60摄氏度以上的高温处理.或者凉水浸泡,食用时用沸水焯的时间稍长一些.即可避免中毒.
长时间干制也可以破坏秋水仙碱.

1年前

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