（2013•南开区二模）下列有关基因工程和酶的相关叙述．正确的是（　　）

A、基因工程的运载体是质粒、噬菌体和动植物病毒，其本质是核酸，与载体蛋白不同，故A错误；
B、限制酶能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，而烟草花叶病毒的核酸是RNA，故B正确；
C、DNA分子-CCGC′GG-序列被限制酶切割后随之断裂的氢键有2个，故C错误；
D、限制酶具有专一性，能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂，故D错误．
故选B．

点评：
本题考点： 基因工程的原理及技术．

考点点评： 本题考查基因工程的工具，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断和得出正确的结论的能力．