多组分系统热力学及其在溶液中的运用)为什么吃冰棒时,边吃边吸,感觉甜味越来越淡?

taitan911 1年前 已收到1个回答 举报

焱嫣 幼苗

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冰棒在冰冻之前是饱和的糖溶液,随着温度的降低糖的溶解度也随之降低,于是就会有一部分糖分子游离出来,分布在冰棒里.冰棒遇热融化糖分子随之溶解,被吸进口中,于是冰棒里的糖分子越来越少,感觉糖味愈来愈淡.

1年前

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