蛋白质碱性水解产物水解产物为何是消旋物

弥陀参 1年前已收到2个回答举报

llx0715 幼苗

共回答了21个问题采纳率：100% 举报

水解之后有氨基酸盐生成,这是蛋白质的最深层次水解,即肽键断裂,含氮部分有富电子,与水中氢离子结合为氨基,含碳羰基部分略显正点与水中氢氧离子结合为羧基,每个氨基酸分子游离出来,其羧酸部分显酸性,在碱性条件下发生中和,所以产物为氨基酸盐.

1年前

秀蕊儿幼苗

共回答了670个问题举报

蛋白质在碱的作用下，可以生成多肽，但最终产物是氨基酸，水解后氨基酸会消旋，但色氨酸稳定。

1年前

可能相似的问题

氨基酸和蛋白质的最终水解产物是什么?

1年前1个回答
（2012•陕西）不含有害物质的明胶，可以在制药与食品工业中使用．明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内水解产物之一

1年前1个回答
（2013•仪征市一模）某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸（化学式为C9H11O2N）．下列说法正确的是（　　）

1年前1个回答
求这个油脂的水解产物水解产物最好画个图哈是否只有两种不饱和脂肪酸？

1年前3个回答
蛋白质水解产物除了氨基酸之外还有别的吗

1年前6个回答
下列关于有机化合物的性质说法正确的是（　　） A．棉花和蛋白质都是高分子化合物，水解产物相同 B．苯和乙烯都能使溴水褪色

1年前1个回答
下列叙述不正确的是（　　） A．淀粉．油脂．蛋白质都能水解，且水解产物各不相同 B．从煤的干馏产物中可以获得焦炉气．粗氨

1年前1个回答
下列有关糖类、油脂、蛋白质的叙述中不正确的是（　　） A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 B．淀粉和纤维素都

1年前1个回答
请问DNA、mRNA、核糖体、tRNA、蛋白质各自的完全水解产物?

1年前3个回答
下列说法正确的（　　）A．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同B．按系统命名法，C．用溴水可以鉴别己烯、甲苯、苯酚

1年前1个回答
蛋白质水解产物为什么不是氨基酸,二是多肽?

1年前4个回答
问蛋白质水解产物,是回答多肽还是氨基酸?

1年前5个回答
生物中：糖、脂肪、蛋白质、DNA、RNA的代谢水解产物有哪些?请高人来回答

1年前2个回答
化学可以帮助人们形成对物质的科学认识，下列说法正确的是（　　） A．蛋白质水解产物氨基酸可以合成人体所需蛋白质 B．糖类

1年前1个回答
蛋白质水解产物阳离子交换柱层析时的洗脱顺序?

1年前3个回答
多元弱酸的酸式盐溶液NaHA,呈酸性与呈碱性时的不同是水解产物与电离产物的排序,还

1年前1个回答
B酸性水解产物是一种,但碱性水解产物是两种啊

1年前1个回答
蛋白质是人类的主要营养物质之一．下列有关蛋白质及水解产物的说法错误的是（　　）

1年前1个回答
油脂在酸性条件下水解产物是啥?碱性呢?

1年前1个回答

你能帮帮他们吗

精彩回答