大家都知道煮熟的鸡蛋拿出来后放进凉水中就可以更好的剥壳

我们可以用蛋清和蛋壳之间的间隙大小代表好剥的难易程度,取相同重量排水量的鸡蛋若干（并侧得排水量）,分两组,把鸡蛋放到醋里,过个一两周,蛋壳表面的钙质被溶解,蛋壳会变透明,再进行加热,一组迅速降温,一组自然降温,降温后,如果比较明显,可以有眼睛看间隙大小的差距,如果差距小,就做如下比较：烧杯灌满水,烧杯出水口出用另一个烧杯接水,把鸡蛋放进去,测出排出的水量,接下来把所有鸡蛋的排水量求出来,求出每个实验组和对照组的鸡蛋的排水量和总排水量还有与原来排水量的差值,经过统计学推断排出量少的为实验组. 原理：在一开始蛋壳是硬的,体积都一样且不变,去掉蛋壳后排水量还是一样,加热冷却后,由于热胀冷缩,蛋清和蛋壳之间间隙差距出来了,间隙大的压强小导致体积减小,排水量减少.所以：如果实验组排水量比对照组少为实验成功