蔗糖是还原性糖,还是非还原性糖?

刁蛮笨丫头 1年前 已收到1个回答 举报

waitforwx 幼苗

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蔗糖是由葡萄糖的C1和果糖的C2半缩醛得到,其结构中不存在能转为醛基的部分,因此蔗糖是非还原性糖.

1年前

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