（2010•江苏模拟）细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定．已知不同的多肽产物可因分子量不同而以电泳

（2010•江苏模拟）细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定．已知不同的多肽产物可因分子量不同而以电泳方式分离．如图所示是一个分析细菌细菌蛋白质的电泳结果图，“-”代表没加还原剂，“+”代表加有还原剂，还原剂可打断二硫键，“M”代表已知分子量的蛋白质，右侧数字单摆蛋白质或多肽的相对分子量，根据如图所示的结果，下列哪个图案最能代表该细菌原本的多肽结构（注意：“-”代表二硫键）（　　）
A．

B．

C．

D．

ywb5156 1年前已收到1个回答举报

王小胖子幼苗

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解题思路：细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定．已知不同的多肽，这个题目应该根据电泳分析亚基的数目和分子量，从而判断原蛋白分子结构．

由图解可知，细菌中蛋白质的相对分子质量是130，没加还原剂时电泳只有一条分离带，加入还原剂之后二硫键被破坏，电泳结果出现了两条分离带，一条的相对分子质量稍高于67，一条的相对分子质量大约为30，所以可推测出该细菌中的蛋白质由一条相对分子质量稍大于67的肽链和两条相对分子质量大约为30的肽链构成，故选项B正确．
故选：B．

点评：
本题考点：蛋白质的提取和分离；蛋白质分子的化学结构和空间结构．

考点点评：解题关键：分析细菌中蛋白质的相对分子质量，细菌蛋白质在极端环境条件下可通过肽链之间的二硫键维持稳定．

1年前

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