学习化学知识的目的之一是分析和解决实际问题．

（1）氢气燃烧产物是水，是最清洁的燃料，反应的化学方程式为2H₂+O₂

点燃
.
2H₂O．
（2）食品保鲜常采用真空包装或填充保护气，真空包装的目的是使食品与氧气（空气）隔绝 （或防止食品被氧化）．
（3）上表出现了六大类营养素中的糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐等五种物质．维生素C受热易分解；
答案：（1）2H₂+O₂

点燃
.
2H₂O（2分）　　（2）使食品与氧气（空气）隔绝（或防止食品被氧化）．
（3）①5 ②避免高温加热．

点评：
本题考点： 氢气的用途和氢能的优缺点；酸碱指示剂及其性质；燃烧、爆炸、缓慢氧化与自燃；生命活动与六大营养素．

考点点评： 与生产、生活相关的知识是中考考查的热点之一，本题涉及知识点较多，灵活运用所学知识是正确解答本题的关键．