可用碘水和银氨溶液检验淀粉在一定条件下有没有完全水解吗?

魅力518 1年前 已收到2个回答 举报

天山崧 幼苗

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淀粉没有完全水解,检验的实际就是淀粉了,用碘水就可以,只要变蓝,就证明淀粉没完全水解.这个题对应的淀粉是否水解?检验方法是取水解后的样品,先加氢氧化钠,调至碱性,再加新制氢氧化铜,若出现砖红色沉淀,则淀粉已经水解.此时检验的是葡萄糖.

1年前

8

shujianzhen 果实

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没有完全水解

1年前

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