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解题思路：A、从食用油中含有营养元素是油脂去分析解答；
B、从蔗糖中含有的营养元素是糖类去分析解答；
C、从鸡蛋中含有的营养元素是蛋白质去分析解答；
D、从西红柿是蔬菜，水果蔬菜中含有大量的维生素去分析解答；
B、从蔗糖中含有的营养元素是糖类去分析解答；
C、从鸡蛋中含有的营养元素是蛋白质去分析解答；
D、从西红柿是蔬菜，水果蔬菜中含有大量的维生素去分析解答；
A、食用油中含有营养元素是油脂；故A错误；
B、蔗糖中含有的营养元素是糖类；故B错误；
C、鸡蛋中含有的营养元素是蛋白质；故C错误；
D、西红柿是蔬菜，水果蔬菜中含有大量的维生素；故D正确；
故答案为：D．
点评：
本题考点： 食品、药品与健康食品中的有机营养素．
考点点评： 生活处处有化学，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．
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