乙醇催化氧化为乙醛过程中化学键的断裂与形成情况可表示如下：（注：含-CHO的物质为醛类化合物）

A．CH₃OH中与羟基相连的碳原子上有3个氢原子，能被氧化生成醛类，故A不选；
B．中与羟基相连的碳原子上有1个氢原子，不能被氧化生成醛类，故B选；
C．中与羟基相连的碳原子上有2个氢原子，能被氧化生成醛类，故C不选；
D．CH₃CH₂CH₂OH中与羟基相连的碳原子上有2个氢原子，能被氧化生成醛类，故D不选；
故选：B．

点评：
本题考点： 乙醇的化学性质；常见有机化合物的结构．

考点点评： 本题考查了醇催化氧化的规律，掌握有机物的结构特点和反应类型，尤其是共价键的断裂方式，为解答该题的重点，答题时注意体会．