谁来上我 幼苗
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纯碱或小苏打都是碳酸盐,都能和酸反应生成二氧化碳气体;由于纯碱或小苏打都是碱性物质,因此蒸馒头时若放的过多,可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质,例如食醋.故答案为:CO2;食醋.
点评:本题考点: 盐的化学性质. 考点点评: 本题考查知识注重基础知识的掌握和应用,难度不大,可以根据相关知识进行解答.
1年前
278545535 幼苗
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回答问题
做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打,让它们相互作用产生______气体,使蒸出的馒头
1年前1个回答
做馒头发酵面团时,会产生乳酸等有机酸,蒸馒头前需加进适量的纯碱或小苏打等碱性物质,它们相互作用产生了______气体(填
1年前3个回答
______是一种廉价碱,常用于配制农药波尔多液和改良酸性土壤;做馒头发酵面团时会产生酸类物质,需加入适量的纯碱(或小苏
做馒头发酵面粉时,会产生乳酸等有机酸,需加进纯碱小苏打等碱性物质
做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸,使蒸出的馒头有酸味,如果在面团中加入一些碳酸钠可使馒头不酸,其原因是______.加入
1年前4个回答
(2013•荆州)______是一种廉价碱,常用于配制农药波尔多液和改良酸性土壤;做馒头发酵面团时会产生酸类物质,需加入
在发酵面团中加入适量纯碱揉和,能使蒸出的馒头不酸,又疏松多孔.
蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团发酵过程中产生的酸,又能使馒头松软,加入的这种物质是( )
做馒头时要在发酵好的面团中加上可食用的物质,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程产生物质性质是
1年前2个回答
做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质显?
蒸馒头时,在发酵的面团里加入些纯碱,其作用是( )
乳酸和纯碱反应面团发酵产生的乳酸,与纯碱或者小苏打反应,经过蒸煮,能使面团蓬松胀大,为什么?
生活中下列做法不正确的是( ) A.服用适量的氢氧化钠治疗胃酸过多 B.做馒头时向发酵后的面团中加入纯碱 C.食用适量
做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是( )
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平面内共有17个点,其中有且仅有15个点共线,以这些点中的3个点为顶点的三角形共
花朵和花瓣 主要采用了 描写方法表现花瓣的特点
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迎面吹来的风被机翼分成上下两部分,由于机翼横截面的形状 上下不对称,如图所示,在相同的时间内,机翼上方气流速度 大,它对机翼产生的压强比下方气流产生的压强_____,因 此在机翼的上、下表面产生了_________,这就是向上的升力。
4x=18是等式,也是方程.______.
科学证明,人类是从猿进化而来的,在这个进化过程中,起到重要作用的因素是( )
谈谈实事求是思想路线是如何形成、重新确立和丰富发展的?
羟醛缩合反应中a一H是哪个,可不可以举个例子 外加不同条件下的方程式