红柚为什么是苦的?

人们每天吃一个柚子,尤其是红柚,将大大有助于心脏病的预防和治疗.高血脂病人每天吃一定量的柚子可以明显降低体内的胆固醇水平,而慢性高血液胆固醇是引发心脏病
的主要因素.
吃红柚或白柚的病人血脂水平明显降低,而没有吃柚子的患者的血脂水平没有变化.此外,数据还显示红柚比白柚的降脂(特别是对甘油三酯)作用更为明显.
这可能是因为柚子中含有大量的抗氧化剂,而红柚通常比白柚含有更高量的抗氧化剂.但她也认为存在其他因素,如红柚中可能含有一种未知的化学物质致使人体内甘油三酯量的下降,为此他们还将做进一步的研究.