（2013•广元）（1）小明放学回家，妈妈正准备炒菜，铁锅里的油突然着火了，妈妈立即将菜倒入锅内灭火，其灭火原理是___

（1）灭火的原理就是破坏燃烧的条件，小明放学回家，妈妈正准备炒菜，铁锅里的油突然着火了，妈妈立即将菜倒入锅内灭火是通过隔绝空气进行灭火的；天然气的主要成分甲烷是最简单的有机物甲烷，其燃烧时生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为CH₄+2O₂

点燃
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CO₂+2H₂O；
故答案为：（1）隔绝空气；CH₄+2O₂

点燃
.
CO₂+2H₂O．
（2）分子是不断运动的，所以菜上桌后，整个餐厅都能闻到香味，故答案：分子是不断运动的．
（3）铁在潮湿的空气中最易生锈，铁生锈就是铁与空气中的氧气、水发生了缓慢氧化，故答案：铁与空气中的氧气、水发生了缓慢氧化．

点评：
本题考点： 灭火的原理和方法；金属锈蚀的条件及其防护；利用分子与原子的性质分析和解决问题；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；常用燃料的使用与其对环境的影响．

考点点评： 本题考查了根据灭火原理的知识进行解题的能力．还考查了分子和铁的锈蚀相关知识，侧重基础知识在生活中的应用．