（2011•泰安模拟）食物成分中不经过消化就被消化道吸收的是（　　）

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收．因此选项中只有A可以不经过消化就被消化道吸收．
故选：A

点评：
本题考点： 食物的消化和营养物质的吸收过程．

考点点评： 淀粉、蛋白质和脂肪是大分子的营养物质，只有经过消化后人体才能吸收．