为什么高温时,酶失活但DNA却保持其特性

为什么高温时,酶失活但DNA却保持其特性
DNA高温处理后,仍保留其遗传信息吗
雪中妃子 1年前 已收到2个回答 举报

ygj1689 幼苗

共回答了16个问题采纳率:81.3% 举报

因为酶是蛋白质,蛋白质在突破临界环境会变性,变为其它的蛋白质,也就是变质,所以酶就失活了.(又如蛋清加热成了蛋白,用热水冲牛奶,豆浆会有颗粒)
但DNA不同,DNA有稳定性,相对而言DNA适应的温度和酸碱度比蛋白质大的多.
但也不是说DNA永远都不会变性.

1年前

7

独倚栏杆看落晖 幼苗

共回答了53个问题 举报

DNA也已经被破坏

1年前

0
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 17 q. 0.017 s. - webmaster@yulucn.com