在酵母菌内催化丙酮酸氧化分解成酒精的酶是不是诱导酶

在酵母菌内催化丙酮酸氧化分解成酒精的酶是不是诱导酶
我问这个问题的原因是,酵母菌有时候有氧呼吸有时候无氧呼吸
麦麦敏 1年前 已收到1个回答 举报

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该反应的主要原理是 丙酮酸在丙酮酸脱羧酶的作用下形成乙醛,再在醇脱氢酶的作用下形成乙醇(酒精)
丙酮酸脱羧酶在有醛存在时,则能以硫胺素焦磷酸为辅酶,同时需要Mg2+和Mn2+的参与,形成偶姻(acyloins)化合物催化反应:RCOCOOH+RCHO→RCOCHOHR+CO2.所以为诱导酶.
而醇脱氢酶,似乎无需诱导 应为组成酶

1年前

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