酵母菌在什么条件下,可以将葡萄糖转化成酒精(  )

酵母菌在什么条件下,可以将葡萄糖转化成酒精(  )
A.有氧
B.无氧
C.有氧、无氧均可
D.先有氧,后无氧
袁丙会 1年前 已收到1个回答 举报

新手上路8 幼苗

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解题思路:此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酵母菌,据此作答.

微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.可见B符合题意.
故选:B

点评:
本题考点: 真菌在自然界中的作用及其与人类的关系;真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点.

考点点评: 关键点:酵母菌是厌氧菌,无氧时发酵,才能产生酒精.

1年前

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