什么是有机物和无机物？
在化学中，物质通常被分为有机物和无机物两大类。有机物通常指含碳的化合物，特别是那些含有碳氢键（C-H）的化合物，例如我们熟悉的糖类、蛋白质、脂肪、塑料和燃料等。但一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等少数含碳化合物因其性质与传统有机物不同，通常被归为无机物。而无机物则涵盖了除有机物之外的所有物质，包括水、金属、盐（如氯化钠）、矿物质以及各种酸、碱、氧化物等。从来源上看，有机物最初被认为只能由生物体产生，但如今已能通过人工合成。
生活中如何区分有机物与无机物？
在日常生活中，我们可以通过一些简单直观的方法进行初步区分。首先，观察可燃性：大多数有机物可以燃烧，例如纸张、木材、汽油；而无机物通常不易燃烧，如石头、玻璃、食盐。其次，关注来源和组成：有机物主要来源于动植物或其衍生物，如食物、纤维、天然气；无机物则多来自矿物或非生命过程，如金属、陶瓷、自来水中的矿物质。此外，有机化合物在受热时往往容易分解或碳化变黑，而无机物通常更耐高温。
更深层次的区分则涉及它们的性质：有机物一般熔点较低，反应速度较慢，且难溶于水而易溶于有机溶剂（如酒精）；无机物则通常熔点较高，反应迅速，很多易溶于水。理解这两类物质的区别，不仅能帮助我们更好地认识周围的世界，也对食品安全、材料选择及环境保护有着实际意义。例如，识别塑料（有机物）与金属（无机物）有助于垃圾分类回收；了解食物的有机成分则是营养学的基础。