下表是生物兴趣小组探究“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：

（1）为使唾液淀粉酶与馒头中的淀粉充分混合，应将实验材料充分搅拌，混合均匀．
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．
此实验中1和3一组，变量是温度；2和3一组，变量是温度；4和3一组，变量是唾液；所以一共三组对照实验．
（3）若要探究唾液对馒头中淀粉的作用，应以唾液为变量设置对照实验，即表中的3号试管和4号试管．表中A和B都可能变蓝，原因是高温和低温使唾液淀粉酶失去了活性．
故答案为：（1）充分搅拌；
（2）三组对照实验
（3）34变蓝