胰蛋白酶水解生物组织,是形成多肽还是氨基酸?

胰蛋白酶水解生物组织,是形成多肽还是氨基酸?
将胰蛋白酶处理生物组织,是使组织形成多肽吗?
我查文献,用胰蛋白酶水解蛋白的最佳温度是50~60度.
抗原修复最佳温度是37度.
用来酶切的37度.
在60度,将1微升酶液滴加在组织切片上,这样处理的过程实际上是酶切呢?还是酶水解蛋白.
用来酶切的37度。是指胶内 酶切,说明书上是说在37度操作。
抗原是指能刺激机体产生抗体并能与抗体发生特异性结合的物质，物质所具有的这种特性即为抗原性，它主要由分布在抗原表面的抗原决定簇决定。抗原修复是指石蜡切片免疫组化染色前用酶、表面活性剂或微波、金属盐等对被掩盖的抗原决定簇或变性的抗原进行暴露和修复，使抗原性得到一定程度的恢复过程。
显然，抗原修复的作用比较温和。酶切的作用强些。而水解最强。