腌东西为什么要放盐?

巫格小琴 1年前 已收到1个回答 举报

veifeng 幼苗

共回答了19个问题采纳率:73.7% 举报

1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;
3.撒在食物上可以短期保鲜,用来腌制食物还能防变质;

1年前

3
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 16 q. 0.435 s. - webmaster@yulucn.com