(2006•眉山)在下列被媒体爆光的“食品事件”中一定涉及化学变化的是(  )

(2006•眉山)在下列被媒体爆光的“食品事件”中一定涉及化学变化的是(  )
A.用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”
B.用酱色、水、食盐等兑制成“假酱油”
C.用工业石蜡给瓜子“美容”
D.用硫磺燃烧后的气体熏蒸粉丝
misesky 1年前 已收到1个回答 举报

残月沧月 幼苗

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解题思路:化学变化是指有新物质生成的变化.物理变化是指没有新物质生成的变化.化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成.

A、用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“假奶粉”的过程中没有新物质生成,属于物理变化.
B、用酱色、水、食盐等兑制成“假酱油”的过程中没有新物质生成,属于物理变化.
C、用工业石蜡给瓜子“美容”的过程中没有新物质生成,属于物理变化.
D、二氧化硫的漂白机理是和有色物质化合,结合为无色或者浅色的物质.二氧化硫与有机色素结合,从而产生漂白效果,如果一加热,就会还原出原来的颜色.所以为化学变化.(本题“硫磺燃烧能生成二氧化硫,属于化学变化”不是研究的范围,因为题干说的是燃烧后的气体,是强调后面的熏蒸过程).
故选D.

点评:
本题考点: 化学变化和物理变化的判别.

考点点评: 解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果有新物质生成就属于化学变化.

1年前

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