（2011•泸州）青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中富含蛋白质丰富的是（　　）

（2011•泸州）青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质．下列食物中富含蛋白质丰富的是（　　）
A．牛肉
B．土豆
C．黄瓜
D．花生油

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解题思路：A、根据牛肉中所含有的主要营养素的种类判断．
B、根据土豆中所含有的主要营养素的种类判断．
C、根据黄瓜中所含有的主要营养素的种类判断．
D、根据花生油中所含有的主要营养素的种类判断．

A、牛肉中所含有的主要营养素是蛋白质，所以正确．
B、土豆中所含有的主要营养素是糖类和维生素，所以错误．
C、黄瓜中所含有的主要营养素维生素，所以错误．
D、花生油中所含有的主要营养素是油脂，所以错误．
故选A．

点评：
本题考点：生命活动与六大营养素．

考点点评： “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求．所以对六大营养素的考查也就成了热点之一，特别是人体内六大营养素的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，合理膳食的原则等内容．

1年前

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