（1）该物质的分子式为______ 其中饱和碳原子有______ 个，含有的官能团的名称

解题思路：（1）只用键线来表示碳架，两根单键之间或一根双键和一根单键之间的夹角为120˚，一根单键和一根三键之间的夹角为180˚，而分子中的碳氢键、碳原子及与碳原子相连的氢原子均省略，而其他杂原子及与杂原子相连的氢原子须保留．用这种方式表示的结构式为键线式，根据键线式可确定分子式；在键线式中的不构成不饱和键的碳原子为饱和碳原子，含有的官能团有碳碳双键、羟基；
（2）醇与羧酸发生酯化反应生成酯和水，属于酯化反应，酯化反应的实质是醇脱羟基上的氢原子，酸脱羟基．

（1）根据该物质的键线式可以看出含有的官能团为碳碳双键、羟基，分子式为C₂₀H₃₀O，在20个碳原子中10个为饱和碳原子，
故答案为：C₂₀H₃₀O；10；碳碳双键、羟基；
（2）乙酸与乙醇反应，乙酸提供羧基中的-OH，乙醇提供-OH上的H，相互结合生成乙酸乙酯和水，反应方程式为CH₃CO¹⁸OH+CH₃CH₂OH→CH₃COOCH₂CH₃+H₂¹⁸O，因此CH₃COOCH₂CH₃的相对分子质量为88；乙酸乙酯的结构简式为CH₃COOCH₂CH₃，键线式为，
故答案为：88；．

点评：
本题考点： 烷烃及其命名；有机物分子中的官能团及其结构．

考点点评： 本题考查键线式的书写方法和原子判断和质量分数的计算，难度中等，理解碳原子形成四个化学键是解题关键．