（2011•西城区二模）下列叙述正确的是（　　）

解题思路：A、化学变化是指有新物质生成的变化．物理变化是指没有新物质生成的变化．化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成
B、紫色石蕊试液遇酸变红色，二氧化碳和水反应生成碳酸，碳酸能使紫色石蕊试液变红．
C、硬水的知识，常见的净化水的方法按照净化程度由低到高的顺序是沉降、过滤、吸附、蒸馏，硬水是指含有较多的可溶性的钙、镁化合物的水，而软水中较少含有或不含，将硬水变成软水较常用的方法是加热煮沸．
D、配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液的基本步骤是：计算、称量、量取、溶解、装瓶存放．

A、水变成水蒸汽的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误；
B、二氧化碳遇水生成碳酸，紫色石蕊试液与酸变红色，能使石蕊变红的是溶液中的氢离子的性质，二氧化碳气体不能使石蕊变红．故选项错误；
C、生活中降低水的硬度的方法是煮沸，硬水是指含有较多的可溶性的钙、镁化合物的水，而软水中较少含有或不含，煮沸可以使溶解的钙、镁化合物形成沉淀，故选项正确；
D、配制一定溶质质量分数的氯化钠溶液的基本步骤是：计算、称量、量取、溶解、装瓶存放．故选项错误；
故选C

点评：
本题考点： 物质的三态及其转化；一定溶质质量分数的溶液的配制；硬水与软水；化学变化和物理变化的判别．

考点点评： 把二氧化碳通入紫色石蕊试液中，石蕊变红，是因为二氧化碳和水反应生成了碳酸，不是二氧化碳使石蕊变红．