英语翻译1 酸奶.果汁:起稳定、增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,2、果肉型饮料,起稳定作用,解决果肉悬浮
英语翻译
1 酸奶.果汁:起稳定、增稠作用,可延长制品的保存期,具有天然水果风味,
2、果肉型饮料,起稳定作用,解决果肉悬浮饮料的分层,使果肉均匀分布在饮料中,且口感好.
3、 果胶软糖,使软糖晶莹透明,富有弹性,不粘牙,酸甜可口
4、烘烤食品:提高面团的透气性,增强口感,延长保质期,
5、雪糕、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽.
6.果酱、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%
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5、 雪糕、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽.用量参考:0.1%-0.2%
6、 果酱、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量参考:0.3%-0.6%
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