下列关于生物工程中常用的几种酶的叙述中，错误的是（　　）

A、DNA连接酶可连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键，能将目的基因与运载体黏性末端黏合，形成重组DNA，A正确；
B、限制酶能识别特定的核苷酸序列并打开每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键，错误；
C、植物细胞壁主要成分是纤维素和果胶，可用纤维素酶、果胶酶分解，利于植物体细胞杂交，C正确；
D、动物细胞培养常用胰蛋白酶分离得到单个细胞，D正确．
故选：B．

点评：
本题考点： 基因工程的原理及技术；植物体细胞杂交的过程；动物细胞与组织培养过程．

考点点评： 本题考查基因工程、植物体细胞杂交、动物细胞培养等知识，考查学生识记基础知识和理解能力．