（2011•青岛）酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关的两种微生物．下列对应关系，不正确的是（ ）
（2011•青岛）酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关的两种微生物．下列对应关系，不正确的是（ ）
A．酵母菌--酿造啤酒
B．乳酸菌--酿造醋
C．酵母菌--做馒头
D．乳酸菌一一制酸奶
A．酵母菌--酿造啤酒
B．乳酸菌--酿造醋
C．酵母菌--做馒头
D．乳酸菌一一制酸奶
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解题思路：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此作答．
由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，可见B符合题意．
故选：B
点评：
本题考点： 发酵技术在食品制作中的作用．
考点点评： 了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．
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