大肠杆菌主要存在什么食品里面?如何避免被感染?

首先你一定不要害怕大肠杆菌,其实大肠杆菌绝大多数是无害甚至有益的,人体绝对缺不了大肠杆菌,而且你的肠子中就含有数以亿计的大肠杆菌,它们无时无刻不在帮助你消化食品,为你提供维生素,为你维持肠道内环境,抵御外来致病菌等等.
具有致病作用的大肠杆菌仅仅是极少的一部分,包括致病性大肠杆菌(EPEC)、肠产毒性大肠杆菌(ETEC)、肠侵袭性大肠杆菌(EIEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)、肠黏附性大肠杆菌(EAEC).不过这些大肠杆菌非常少.
要避免被具有致病作用的大肠杆菌感染,其实非常简单,大肠杆菌其实是非常脆弱的,像沸水这样的温度可以瞬间将其灭活,因为完全不需要对它们有任何恐慌.你只要把食品煮熟,不要吃生食,同时装食品的各类用具也注意清洁,那就不可能被感染了.

受到动物或人的粪便污染过的食品。

没洗过的蔬菜里