如图为菜豆幼苗和菜豆种子的部分结构示意图，据图回答：

（1）6是种皮，质地坚硬，起保护胚的作用．
（2）2为胚芽发育成7茎和叶．
（3）种子萌发时，吸水膨胀，种皮变软，呼吸作用增强，将储存在子叶内的营养物质逐步分解，转化为可以被细胞吸收利用的物质，输送到胚的胚轴、胚根和胚芽．萌发时，胚根生长最快，首先突破种皮向地生长，并发育成根，随后胚轴伸长，胚芽突破种子背地生长，发育成茎和叶．
（4）胚包括胚轴，胚芽、胚根和子叶，胚芽发育成茎和叶，胚根并发育成根，胚轴发育成根和茎连接的部分，所以胚的结构中，不能发育成幼苗的某一部分的是
子叶，只能起到提供营养的作用．
（5）胚包括胚轴、胚芽、胚根和子叶，其中胚芽发育成茎和叶，胚根并发育成根，胚轴发育成根和茎连接的部分，所以胚是新生植物体的幼体．
（6）种子萌发时子叶中的营养物质溶于水转运给胚，此时2为胚芽发育成7茎和叶，3为胚根发育成8根，1是胚轴发育成连接根和茎的部位．
故答案为：（1）种皮；保护
（2）胚芽；茎和叶
（3）3；根
（4）子叶
（5）5；胚
（6）2；胚芽；4；子叶

点评：
本题考点： 种子的结构和成分；种子萌发的条件和过程．

考点点评： 明确菜豆种子的结构和成分及萌发时的发育情况即能正确答题．