英语翻译只有off有打折之意

其实很好理解,主要把句子分解就可以完全明白,比如：
“He paid the regular price (for something).” （他付了正价去买什么什么） 后面的不用去管它.但是前面的就很好理解,再在前部分加上关于付款的形容："50% off the regular price" (他比正价少付了百分之50) 就变成 ：“He paid 50% off the regular price.”
所以 XX % off 就是 打了多少折扣的意思.（但是要注意30% off 是代表 7折的意思,别搞反了!）

pay off是付清的意思。
我已经付了正常价格的一半。

是你原句有误
应为of
他已经支付了定价的一半。看下两句：
He has paid 50 yuan (for the book).（这句告诉我们pay的宾语可以是钱）
50 percent of the bags (这个告诉我们整体和部分的关系表达法，注意of）

他花了平时价格的半价
pay跟off 分开理解 pay就是话费的意思 off指折扣幅度