周末郊游野炊，同学们准备了丰富的食物：①炸鸡腿②面包③牛奶④蔬菜⑤植物油⑥矿泉水，以及炊具和其他用品．

（1）炸鸡腿和牛奶富含蛋白质，面包富含淀粉属于糖类，蔬菜富含维生素，植物油富含油脂，矿泉水的营养素是水和无机盐；
（2）铁锅属于金属材料，塑料、合成纤维和合成橡胶都属于有机合成材料；
（3）燃烧需要温度达到可燃物的着火点以上，所以用水将柴火浇灭，是使温度降低到木材的着火点以下．
故答案为：（1）②；（2）有机合成材料；（3）使温度降低到木材的着火点以下．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；灭火的原理和方法；合成材料的使用及其对人和环境的影响．

考点点评： 化学来源于生活，服务于生活，化学与生活有关的知识，与我们的生存、健康和社会的发展密切相关，是中考热点之一．