多糖是否有还原性单糖和二糖(除蔗糖)都有,那多糖呢?解释下!!!

jason_jiang1119 1年前 已收到3个回答 举报

陈忠亮 幼苗

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多糖不具有还原性!单糖和酮糖的还原性是因为其醛基和酮基

1年前

1

laii 幼苗

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多糖淀粉和纤维素都没有还原性
还原性的表现就在于有醛基(-CHO)
而淀粉和纤维素的结构式中都不含-CHO

1年前

2

逍遥无觞 幼苗

共回答了1个问题 举报

不具有

1年前

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