变旋现象属于化学变化还是物理变化?

ww发了我吧 1年前 已收到6个回答 举报
赞

圆娃娃 幼苗

共回答了13个问题采纳率：69.2% 举报

链状的糖分子在水中愿意头尾相连成环状,而成环是正着相连和反着相连结构稍有不同,旋光性也不同.变旋就是糖在这正反两种构型之间转换造成的.严格说是化学变化,因为毕竟结构有所不同了.但另一方面糖在两种环构型和链状构型之间可以自由转换,这三种构型都是这一种物质的存在形式,所以化学性质没有什么变化,也有些类似物理变化.

1年前 追问

1

ww发了我吧 举报

这么说那糖分子变旋之后的化学性质和之前相同吗?

举报 圆娃娃

不是化学性质相同，而是在几种构型间自由转化，如果某构型能反应，其他构型都会转变过来参加反应，所以表观上化学性质没变化。

匪匪2737 幼苗

共回答了2个问题 举报

是化学变化。手性发生变化了，就是新物质生成了，属于化学变化。

1年前

2

道我 幼苗

共回答了13个问题 举报

化学

1年前

1

黑袖 幼苗

共回答了3个问题 举报

属于化学变化
变旋现象（英文：Mutarotation）是环状单糖或糖苷的比旋光度由于其α-和β-端基差向异构体达到平衡而发生变化，最终达到一个稳定的平衡值的现象。变旋现象往往能被某些酸或碱催化。
由于单糖溶于水后，即产生环式与链式异构体间的互变，所以新配成的单糖溶液在放置的过程中其旋光度会逐渐改变，但经过一定时间，几种异构体达成平衡后，旋光度就不再变化，这种现象叫变旋现象。

1年前

1

lichenq 幼苗

共回答了1个问题 举报

物理变化和化学变化的本质区别是是否有新物质生成，根据变旋的定义可知，是化学变化。

1年前

0

060927 幼苗

共回答了1个问题 举报

化学变化

1年前

0
可能相似的问题

你能帮帮他们吗

精彩回答

Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 22 q. 0.047 s. - webmaster@yulucn.com