用高压锅煮食物时，锅内水的温度在升高的过程中，水的内能随之 ______；因为高压锅良好的密封性，使水蒸气不易外泄而增大

用高压锅煮食物时，锅内水的温度在升高的过程中，水的内能随之 ______；因为高压锅良好的密封性，使水蒸气不易外泄而增大了锅内气压，提高了水的 ______，从而提高水温，所以容易煮熟食物．

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解题思路：内能与物体的温度有关，温度越高，内能越大；液体的沸点会随大气压的变化而变化，大气压越高，沸点越高．

当锅煮食物时，当水温升高时，物体的内能也会增大；
随着水温的升高，水不断的汽化成水蒸气，锅内大气压增大，水的沸点也会升高；
故答案为：增加，沸点．

点评：
本题考点：温度、热量与内能的关系；沸点及沸点与气压的关系．

考点点评：此类题目是考查温度与内能的关系及液体沸点随大气压的变化情况．

1年前

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