下列实验操作或结论表述正确的是（　　）

A．纸层析实验中若选择水做固定相，有机溶剂做流动相，则亲水性强的成分在流动相中分配的少一些，在毛细现象作用下，随流动相移动的速度慢一些，故A错误；
B．判断CuO和MnO₂对H₂O₂分解的催化效率，固定浓度等其它条件不同，分析反应速率快慢，则析出气泡的快慢程度，或测定单位时间内产生氧气的体积可比较反应速率大小，则推出催化效果大小，故B正确；
C．结束时碱式滴定管尖嘴部位有气泡，消耗碱体积偏小，由c_酸=
c碱V碱
V酸可知，测定的醋酸含量偏小，故C错误；
D．浓缩结晶摩尔盐时要用小火加热，加热浓缩初期可轻微搅拌，但注意观察晶膜，若有晶膜出现，则停止加热，防止摩尔盐失水；更不能蒸发至干，蒸干时溶液中的杂质离子会被带入晶体中，晶体可能会受热分解或被氧化，则用无水酒精洗去晶体表面的水分并自然干燥，称量所得晶体质量，故D错误；
故选B．

点评：
本题考点： 化学实验方案的评价．

考点点评： 本题考查化学实验方案的评价，涉及纸层析实验，催化剂对反应速率影响、中和滴定、莫尔盐晶体质量测定等，题目难度较大，综合性较强，选项AD均为解答的难点．