初中化学中蛋白质的盐析现象是什么

didiubs521 1年前 已收到4个回答 举报

yj1123_home 春芽

共回答了19个问题采纳率:78.9% 举报

蛋白质的盐析现象是蛋白质在轻金属盐的稀溶液中溶解,在其浓溶液中析出的现象,是盐析.利用盐析可分离提纯蛋白质.
蛋白质遇到重金属盐会变性.

1年前

10

东方微笑 幼苗

共回答了20个问题 举报

重金属盐是变性,而不是盐析

1年前

2

亲亲的风 幼苗

共回答了18个问题 举报

楼上举的列子是错误的,豆腐不是盐析,而是胶体的聚沉。蛋白质遇轻金属盐,从溶解在水中变为析出固体。遇重金属盐蛋白质要变性

1年前

1

gone1wind2yan2 幼苗

共回答了57个问题 举报

蛋白质遇轻金属盐,从溶解在水中变为析出固体。
如做豆腐即利用盐析。

1年前

0
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 20 q. 0.062 s. - webmaster@yulucn.com