某同学到超市去调查,看到的食品有:汤圆、话梅、冰鱼、咸鱼等,请你联系所学知识回答下列问题:

某同学到超市去调查,看到的食品有:汤圆、话梅、冰鱼、咸鱼等,请你联系所学知识回答下列问题:
(1)话梅的保存方法是______,冰鱼的保存方法是______.
(2)你喜欢吃话梅吗?“望梅止渴”是属于______反射(填“非条件”或“条件”),该反射活动的神经中枢位于______.
(3)从食品安全角度出发,我们在购买食品时,应着重关注食品包装袋上的哪些信息?______、______(至少写两种).
t2nzi 1年前 已收到1个回答 举报

末日孤狼 幼苗

共回答了18个问题采纳率:88.9% 举报

解题思路:1、食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,以达到防腐的目的.
2、简单反射与复杂反射的本质区别是否有大脑皮层的参与.没有大脑皮层参与的,神经中枢在大脑皮层以下的反射是简单反射,反射的神经中枢在大脑皮层上的反射是复杂反射.

(1)话梅所采用的保存方法是渗透法.渗透保存法原理是用糖溶液除去鲜果中的水分,从而抑制细菌真菌的生长繁殖,常用作果脯的保存.冻鱼使用的防腐方法是冷冻法,原理是低温抑制微生物的生长和大量繁殖.(2)望梅止...

点评:
本题考点: 食品保鲜的一般方法;关注食品安全;非条件(简单)反射和条件(复杂)反射.

考点点评: 解答此类题目的关键是理解熟记复杂反射、简单反射的概念.

1年前

1
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 16 q. 0.231 s. - webmaster@yulucn.com