下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（　　）

A、果酒需要的温度在18-25℃，果醋制备的温度是30-35℃，腐乳制作需要的适宜温度是15-18℃；故A错误．
B、制备葡萄酒过程中，拧松瓶盖是为了释放出酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳；故B错误．
C、使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和毛霉；故C错误．
D、果酒、果醋和腐乳制作所使用的菌种分别是酵母菌（单细胞真菌）、醋酸杆菌（属于需氧型细菌）和毛霉（多细胞真菌），它们均有细胞结构，都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA；故D正确．
故选D．

点评：
本题考点： 酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．

考点点评： 本题考查果酒、果醋和腐乳制作的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．