微生物分解淀粉的酶包括哪几种?

淡淡的灰色 1年前 已收到2个回答 举报

曲阳客 幼苗

共回答了31个问题采纳率:90.3% 举报

一般分为阿尔法淀粉酶和贝塔淀粉酶,另外还有普鲁兰酶.大部分微生物淀粉酶是阿尔法型的,随机切割淀粉,真菌淀粉酶是贝塔型的,以二糖单位切割,另外普鲁兰酶是水解1.6糖苷键的.

1年前

6

weiwoduzun929 幼苗

共回答了2个问题 举报

胰液肠液唾液淀粉酶

1年前

1
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 17 q. 0.031 s. - webmaster@yulucn.com